Japon diyeti. Menü

Japonlar hala dünyanın en kötü insanlarından biri. Diyetlerine bir bakış, bunun neden bundan nasıl faydalanabileceğimizi gösterir.

Kilo vermek istiyorsak, genellikle tüm katı kurallar için birkaç gün veya hafta içinde yürütülmeyen katı diyetlerle başlarız. Aslında, çok basit: Japonya'da en kötü insanlara bakalım.

Orada yiyecekleri saygıyla ele alıyorlar ve tadını çıkarıyorlar.

Japon diyeti

Japonya'ya seyahat. Ürün seçimi

Birçok sincap: Japon diyetinin ana bileşenleri balık, pirinç ve sebzelerdir. Soya ve meyvelerin yanı sıra.

Daha yakından incelendiğinde, bu

• protein bakımından zengin,
• düşük
• Ve glutensiz diyet.

1. Balık Yararlı olan çok sayıda omega-3 yağ asidi içerir.
2. Sebze Gerekli vitaminleri içerirler ve mide iyice doldururlar.
3. Karbonhidratlardan korkmayın: İlk bakışta her yerde bulunan karbonhidrat fobisi ile Japonya'da inanılmaz miktarda beyaz pirinç yeniliyor gibi görünüyor. Açıkçası, bu kusur flae için çok zararlı değil. Pirinç Gluten içermez ve az yağ içerir.
4. Çorba ve fermente süt ürünleri. Japonya'da pek yemek yemedikleri süt ürünleri.
5. Rağmen hububat Bazen, örneğin makarna şeklinde kullanılırlar, ana gıda ürünü değildir.
6. Et Balıktan çok daha az yerler.
7. Ama Japonlar gibi Enzim ürünleriMiso veya Kimchi gibi. Bağırsaklar için yararlı olan probiyotikler içerirler. Bu da kilo vermede büyük bir rol oynar. Ve Japonlardan benimseyebileceğimiz bir şey daha: Kahvaltıda bile çok fazla çorba yiyorlar.

Japonya'ya seyahat. Yemek pişirme yöntemleri

Japonya'da yiyecek esas olarak buğulanmış, güveç veya ızgara. Tüm bu tür hazırlıklar neredeyse yağsız gerçekleştirilir.

Tabii ki, örneğin popüler bir tempo da kızarmış yiyecekler de var, ancak daha sonra sadece küçük miktarlarda bir garnitür olarak kullanılır. Japonya'da yemeğin sunumu ve tasarımı da önemlidir. Asya ürünleri yararlıdır, lezzetlidir ve kilo kaybına katkıda bulunur.

Japonca, bilinçli yemek için

Japonya'da yiyecek, konsantre olmanız gereken bağımsız bir eylem olarak kabul edilir. Yiyecekler yavaş ve bilinçli olarak yenilmeli ve tadını çıkarmalıdır. Bu nedenle, geleneksel olarak “bu arada” veya “git” ye yenilmez. Yani, ne yürüyüş sırasında ne de metroda ne de iş sırasında ne de bir TV izlerken. Tabii ki, bu yasak değildir, ancak aslında bir diyet, özellikle kilo verirken bilinçli olarak gerçekleştirilmelidir. Bu gıda emilimi yöntemi ile tokluk hissi hissedilir. Japonya'daki iş günleri ve okul günleri çok uzun olabileceğinden, aynı zamanda yiyecek için daha uzun molalar olduğu anlamına da geliyor. Ayrıca porsiyonlar Japonya'da daha az. Gıda ile aşırı yüklenmiş bir tabak görmeyeceksiniz.

Ağırlık fast food ile gelir

Yavaş Gıda (Yavaş Gıda) Japonya'da trendde. Bunu taklit ederseniz, açlıktan ölmek üzere kasıtlı olarak kilo verebilirsiniz. Bununla birlikte, Japonya'da yeni trendlerin batısından giderek daha fazla göründüğüne dikkat edilmelidir: örneğin fast food. Yiyeceklerdeki önceki alışkanlıklar kayboluyor ...

Bunun sonuçları var: Japonlar ayrıca geleneksel yemeklerine veda ettiklerinde de iyileşiyor! Bununla birlikte, ülke bununla da oldukça zorla mücadele ediyor, 2009 yılında Japonya aşırı kilolu nedenlerine karşı belirleyici önlemler aldı. Tıbbi testler düzenli olarak tüm belediyelerde ve büyük şirketlerde gerçekleştirilmektedir. Şirketler, çalışanlarının fazla kilolu veya yüksek tansiyon, yüksek kan lipitleri veya artan kan şekeri varsa sağlık sigortası için daha fazla ödeme yapmalıdır. Bu tür önlemler göz önüne alındığında, birçok Japon sabahları tost yerine balıkla miso-supa'ya dönmeyi tercih eder.

Japon diyeti ne kadar sürer?

Zaman ve olası kilo kaybı değişebilir. Japon diyeti en az dört hafta gözlemlenmelidir. Bu sefer yağ yakmayı teşvik etmek için yeterlidir. Kaybeden insanlar var3 ile 8 Diyetle dört haftada kilogram. Bir spor programına başlarsanız sonuç daha da artırılabilir.

• Diyet sırasında birçok sebze ve lif kullanılır. Diyet planı sağlar 1200 kalori günlük.
• Çoğunlukla pirinç, balık ve sebze önerilmektedir.
• İçecekler: Çok yeşil çay ve su.
• Taze yemek pişirmeye dikkat edin - bitmiş ürünler yok.
• Dayanıklılık için spor yapın veya tren.
• Yemek pişirmek için yeterli zaman planlayın.

Bir doktora danışın. - Diyetteki herhangi bir değişiklik rahatsızlıklara yol açabilir. Sebepler esas olarak doğada ve düşük kalori tüketimi nedeniyle zihinseldir. Semptomlar korunursa bir doktora danışın.

Japon diyetinin avantajları

Japon diyeti - Bu sağlıklı bir karışık diyettir. Taze ürünlere ve dengeli bir bulaşık bileşimine çok dikkat edilmektedir.

Japon diyetinin dezavantajları

• Düşük kalori tüketimi, bu açlık ve halsizlik hissine neden olabilir. Aşırı kilolu insanlar için, toplam kalori tüketimi çok düşük olabilir.
• Taze yemekler pişirmek, fast food beslemeye alışkın olanlar için uzun vadede sıkıcı olabilir.
• Bir kafe veya arkadaşlarla restoranlara kendiliğinden ziyaretler bir seçenekle karşı karşıya.
• Diyet çok fazla dayanıklılık gerektirir.

Ancak Japon diyetini başarılı bir şekilde bitirenler daha fazla fazla kilo kaybı ile ödüllendirilecektir.

Büyük başarılar görmek istiyorsanız, bir spor programı yapın. Yeterli protein tükettiğinizden emin olun. Aksi takdirde, kas kütlesini artıramazsınız. En kötü durumda, kaslarınızı kaybedeceksiniz. Kötü sporlar ve diğer büyük yüklerden kaçınılmalıdır.

Japon diyeti. Menü

Tüm yiyecekler taze olmalıdır. Yemekler güzel pişmiş, çiçeklerle oynayabilirsiniz. Yiyecek ve gıda keyfi (gıda yavaş emilimi) de çok önemlidir.

Kahvaltı

• 1 Mandalı
• 1 bardak miso. Bu tipik Japon çorbası çok fazla enerji verir, ancak düşük yağdır. Bu arada, balık suyu, tofu, yosun, miso (aromalı soya macunu) ve yeşil soğanlardan oluşur. Aşağıdaki tarif!
• 1 bardak yeşil çay

Akşam yemeği

• 1 tabak kara (pirinçli çiğ balık), soya soslu
• Mantarlı erişte fincan
• 1 Elma
• Bir fincan yeşil çay

Akşam yemeği

• 1 Sashimi (diğer balıklar), soya sosu ve basabi (dikkatli olun, sudan yapılmış bu macun çok akut)
• 1 bardak tam tahıllı pirinç
• 1 turuncu
• Bir fincan yeşil çay

Buna ek olarak, egzersizler önerilir (bisiklete binme veya bisiklet sürme) ve basit, küçük şeylerin keyfi.

Ve şimdi "İyi Eski Zamanlar" hakkında - 1975'te zamanında bir gezi yapalım

Japonlar, en büyük uzun yaşam beklentisine sahip dünyanın en sağlıklı insanlarından biridir, bu sırada örnek beslenme sonucu zararlı kalırlar. Şu anda, Nippon.com, Japonların iyi sağlığının nedenlerini beslemeleriyle haklı çıkardığı bir çalışma yayınladı. Beslenme uzmanları, Japonların gıda alışkanlıklarını yarım asırdan fazla bir süredir incelediler. Sonuç: 1975'te Japon mutfak alışkanlıkları en yüksek değerlendirmelerle takdir edildi.

1975 Japon diyeti neden bir diyet modeli olarak kabul edildi

Onlarca yıldır Japon kültürü, Batı dünyasından, özellikle de ülkeye yayılmış batı güç alışkanlıklarından etkilenmiştir ve aynı zamanda onlarla birlikte ateroskleroz ve diyabet gibi hastalıklar getirmiştir. Japon diyetinin fareler üzerindeki diyetinin onlarca yıl test edildiği çalışma - 2005, 1990, 1975 ve 1960'da.

Sonuç: Fareler, 1975'ten beri Japonya'da bir diyet planı ile en iyi sağlık durumuna sahipti. Bu grup fareler en düşük diyabet ve sağlıklı karaciğer riskine sahipti.

Neden: Ortalama Japon diyet planı, bu yıl içinde büyük bir sebze, meyve, yosun ve deniz ürünleri içeriyordu. Ek olarak, 1975'te diyet, çeşitli fermente baharat yöntemleri ve çok çeşitli otlar ile baskın yapılmıştır. Buna ek olarak, Japonya'da o sırada meyve suları ve tatlı alkolsüz içecekler bugün olduğu kadar yaygın değildi - her iki içecek de sağlık için büyük miktarlarda zararlı olarak kabul ediliyor.

48 haftalık dönemden sonra, araştırmacılar 1975 Japon diyetiyle güçlendirilen farelerin daha yaşlı olduğunu ve 2005 diyetini gözlemleyen farelerden daha iyi bir hafızaya sahip olduğunu buldular.

Ancak bu sonuçları insanlara iletmek mümkün mü? Japonya, Sendai'deki Tokhoki Üniversitesi Araştırmaları Komitesi tarafından yapılan bir araştırma, “Araştırma Etik Komitesi” Der Tōhoku Uni, Sendai, 1975 diyetinin insanlar üzerinde aynı yararlı etkiye sahip olduğunu kanıtladı. 28 günlük dönemde 1975 diyetini takip eden bir grup katılımcı, 2005 gıda planını takip edenlerin göstergelerini aştı. İlk grupta kolesterol daha düşüktü ve diyabet riski daha düşüktü. Haftada üç kez bir eğitim ile kombinasyon halinde, 1975 diyeti de 20 ila 30 yaş arası katılımcı grubunda stresi ve artan dayanıklılığı azalttı. Genel olarak, Japon tarzındaki beslenme, metabolik aktivitesi nedeniyle sağlığa zararlı kabul edilen kan ve visseral yağdaki lipit seviyesini azaltmaya yardımcı olabilir.

Özetle, şunu söyleyebiliriz Japon 1975'in gücü Japonya'daki modern beslenmeye kıyasla - ve Batı için tipik olarak, bugün gıda alışkanlıkları birçok açıdan daha yararlıdır. Bu daha sağlıklı yaşam tarzı ve beslenme, uzun vadede diyabet, kolesterol riskini azaltır, kan lipitlerini ve viseral yağları azaltır, kilo kaybı pozitif bir yan etkidir.

1975 diyeti, düzenli fiziksel egzersizlerle birlikte kilo kaybına katkıda bulunur.

1. Çeşitlilik: Günlük menü genellikle büyük bir ana yemek yerine çorba ve pirinç ile servis edilen birçok küçük farklı yemekten oluşur.
2. Hazırlık: 1975'te hazırlanan en popüler üç tip yemek, haşlanmış, buğulanmış veya çiğ, ayrıca ızgara yapıldı. Özgürlük ısısı ve kavurma daha az kullanıldı. Bu hazırlık biçimi, en önemli beslenme değerlerinin sıcağında kaybolduğu gerçeğinin bir sonucudur. Örneğin, morina gibi yağlı balıklar önemli omega-3 yağ asitleri içerir. Kızartmadan sonra balık, Sashim gibi çiğ balıklara kıyasla ilk yağın sadece üçte birini içerir.
3. İçindekiler: 1975 diyeti özellikle soya ürünleri, deniz ürünleri, yumrular ve yeşil ve sarı sebzeler (rnicons dahil), meyve, yosun, mantar ve yeşil çay bakımından zengindir. Yumurtalar, süt ürünleri ve et de 1975'te tüketildi, ancak sadece orta miktarlarda tüketildi.
4. Baharat: Tat için tuz ve şeker yerine soya sosu, sirke ve aşkına, fermente baharatlar ve balık suyu kullanılır.

Çorba Miso - Bu, hızla hazırlayan ve çok aromatik bir Japon ulusal yemeği. Ana tarif çok az malzeme içerir - istediğiniz gibi zenginleştirebilirsiniz. Miso-sup genellikle Japonya'da kahvaltıda değil, aynı zamanda bir atıştırmalık veya garnitür olarak da yenir. Dolgu ile çorba ana yemek haline gelir.

Bir çorbanın temeli olarak, sadece iki malzemeye ihtiyacınız olacak:

Mizopasta: Bu baharatlı macun soya fasulyesinden oluşur ve - pirinç veya arpa gibi çeşitli tahılların - çeşitliliğine bağlı olarak. Malzemeler tuzlanır ve Coji'nin çok adlandırılmış kalıbı yardımıyla fıçılarda fermente edilir. Hafif ve koyu, tatlı ve keskin miso macunları vardır. Bu nedenle, çeşitlilik seçimi, miso çorbasının tadı üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Mizopasta çok yararlı kabul edilir, çünkü fermantasyon sırasında oluşan probiyotik laktik bakteriler içerir.DASHA: Japon balık suyu, deniz yosunu muharebesi savaş ve kurutulmuş bonito pullarından (uskumru veya ton balığı tipi: “Katsuo-Bushi”-“Katsuo-Busi”) hazırlanmıştır. Misto vejetaryen çorbası pişirmek istiyorsanız, kurutulmuş shiitaka ve muhtemelen bonito pulları yerine Maitaka veya Enoki mantarlarını kullanabilirsiniz.

Miso çorbası: Temel tarif

Miso çorbasının dört küçük kısmı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 750 mililitre Dasha
• Yaklaşık iki veya üç yemek kaşığı miso-pasta

Seçtiğiniz Miso-Poste kullanın: Soya ek olarak, Shiro-Miso ayrıca pirinç içerir ve oldukça yumuşak ve tatlı bir tada sahiptir. Genmai veya Hatcho Miso gibi daha karanlık miso çeşitleri daha baharatlıdır.

Miso çorbası nasıl pişirilir

Dasha’nın et suyunu ısıtın - ama yemek yapmayın.
Miso-pass'ı elekten atlayın ve et suyuyla iyice karıştırın. İlk olarak, macun Miso'nun çok tuzlu bir tada sahip olduğu için miktarın sadece bir kısmını kullanın. Çorbayı deneyin ve gerektiğinde Miso macunlara daha fazla ekleyin.
Seçtiğiniz malzemeleri servis yapmadan önce birkaç dakika içinde bir yanlış-susta ekleyin. Bitmiş çorbayı kaselerde servis edin. Bu arada, Japonya'da çorba yiyecek için çubuklarla yenir ve sonra et suyu fincandan sarhoştur.

Miso Çorba Tarifi: Katkı Maddeleri ve Baharatlar

Çorbanız için farklı malzemeler hazırlayabilirsiniz. Japonya'da, malzemelerin eşit olarak kesildiği gerçeğine çok dikkat ediliyor - böylece bitmiş çorba çok güzel görünüyor. İşte çorba miso'nuzu zenginleştirmek için birkaç örnek:

• Pişmiş pirinç veya macun (örneğin, karabuğday köpeklerinin erişteleri)
• Küplerle dilimlenmiş tofu
• Soğan veya yeşil soğan, ince halkalar halinde kesilmiş
• Mantar, ince doğrayın
• Kohlrabi, ince doğrayın
• Kar bölümleri
• Yaprak ıspanak, Park Choi veya Mangold
• Brokoli, biber veya havuç gibi kızarmış sebzeler

Miso’nun çorbası kendi içinde çok keskin olmasına rağmen, birkaç baharatla terbiye edilebilir. Örneğin:

• soya sosu
• Biraz kireç gibi
• Japon Prostershire Sos
• Birkaç damla susam yağı
• Biraz zencefil ve / veya biber tozu.
• Ayrıca taze zencefil ve / veya biber ince dilimler halinde kesebilir ve bir çorbada bırakabilirsiniz.

Tavsiye: Birçok malzeme için bir Asya mağazasına gitmeniz gerekecek, ancak bölgesel pazarlarda taze soğan, mantar, kohlrabi ve co satın alabilirsiniz.

Tofu ve diğer soya ürünleri artık diğer ülkelerde de üretiliyor.

Japonca yemek yemek:

• Pirinç, balık (çiğ ve pişmiş), sebzeler, hepsi ve yosun
• Küçük bölümler
• Çeşitli yiyecekler (günde en fazla 30 farklı)
• Kahvaltı çorbası, balık, pirinç, sebze için
• Taze mevsimlik çiğ ürünler

neredeyse tatlılar yemeyin ekmek yemeyin

Esas olarak yeşil çay iç

Yağla kızartmayın, kızartma için sadece biraz bitkisel yağ kullanın

Çok gidiyorlar ve bisiklete gidiyorlar

En iyi üç ürün

Pirinç/balık (alg)/soya (tofu)

İçki: Yeşil Çay

Ve Japonca'dan başka bir sır

12 cm belde daha ince olmak ister misiniz? - Öyleyse, aşağıdaki solunum egzersizini yapın!

Önemli!

• Günlük performans!
• Kahvaltıdan önce sahne!
• Asla acele et!

1. Ayaklar birbirini uygun bir mesafeye koyar. Dizler, elbette, ileriye bak ".
2. Vücudun ağırlığını arka bacağına taşıyın, ön tarafı düzeltin.
3. 3 saniye solun.
4. 7 saniye nefes verin. Kasları rahatlatın. Ellerini yırt.

Egzersiz 3 dakikanın başında performans sergileyin, ardından süreyi 10 dakikaya çıkarın.